Selo do chocolate
Materiais: Punho de madeira com selo de bronze / Cabo de nylon com selo em aço inoxidável.
Peso: 80gr.
Tamanho do selo: 25, 30 ou 40mm redondos.
O carimbo de chocolate personalizado é usado para assinar ou embelezar bolos, sobremesas, pastelarias e biscoitos.
Para usar no chocolate, é necessário ter um selo frio, geralmente coloque no freezer e retire-o para selar o chocolate. Se ele for usado intensivamente, eles me pedem duas unidades, uma é mantida no freezer enquanto a outra é usada e, quando aquecida, é substituída pela do freezer.
Outra opção é ter um spray de nitrogênio disponível para resfriar a vedação durante o uso.
Dois materiais são usados para carimbos de chocolate:
C6801 bronze e cabo de madeira.
Este material (bronze C6801, sem chumbo) não é certificado para uso alimentar, é comum entre os fãs de pastelaria por ser barato.
Cabo de aço inoxidável AISI 316 e nylon.
Este aço inoxidável e nylon são de qualidade alimentar e têm excelente durabilidade para uso profissional.
Bolinhos de Laura por Laura
Os biscoitos de chocolate de Laura são assinados com o nome e uma beira floral bonita com o selo do chocolate. O selo de chocolate é o básico para este cookie, melhora exponencialmente a sua aparência e é o seu elemento mais característico.
Bolo de chocolate por Zelda
Os bolos de chocolate podem ser marcados diretamente com o selo ou como neste caso fazer um medalhão, e depois colocá-lo sobre o bolo. O selo de chocolate foi dourado após ser feito e colocado sobre o bolo.